как готовить желудки (телячьи )?

<<

Ксен

Чемпион в Игротеке : 0

Сообщение Пн окт 23, 2006 5:41 pm

как готовить желудки (телячьи )?

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, как готовить желудки (телячьи )?
Слышала, что они являются источниками гельминтов...
Буду благодарна за ответ.

<<

Irchik

Аватара пользователя

Старожил
Старожил

Сообщения: 1119

Зарегистрирован: Пт дек 02, 2005 9:21 pm

Откуда: Киев

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Пн окт 23, 2006 6:15 pm

Мы никак не готовили! Когда Жизелька была маленькой, то я их резала на мелкие кусочки и заливала кипятком буквально на 2 мин и всё, а потом просто размораживала и давала без кипятка, но порезанные. Съедались мигом! Но мы покупали желудки коровы, хотя какая разница.... :roll:

Изображение Ирчик и Жизель :-)
<<

Беня

Аватара пользователя

Старожил
Старожил

Сообщения: 1209

Зарегистрирован: Пт июл 09, 2004 10:05 pm

Откуда: Киев, Дарница

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вт окт 24, 2006 4:12 pm

Ребят, вы чего...если там даже и пробегали глисты, то учитывая скорость переваривания и тщательность-у данного желудка, то гельминты там просто перевариваються.
Для страховки-можно промораживать желудок. Чем заморозка лучше-при варке, при обдавании кипятком, и вообще тепловом воздействии-расщепляються и уничтожаються все, или почти все полезные вещества-ферменты итд.

<<

LYUDMILA

Аватара пользователя

Продвинутый
Продвинутый

Сообщения: 395

Зарегистрирован: Вт июн 15, 2004 5:20 pm

Откуда: Киев, м-в Теремки

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вт окт 24, 2006 10:22 pm

:shock: Даю желудки много лет,никаких гельминтов,самый полезный продукт для собак,не даю желудки с базара,беру в магелане замороженные брикеты по 7,80 грн.за кг. :D

<<

АЛИНА

Аватара пользователя

Старожил
Старожил

Сообщения: 947

Зарегистрирован: Пн янв 23, 2006 9:34 pm

Откуда: КИЕВ, Березняки

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вт окт 24, 2006 11:31 pm

И мы желудочки левретке давали...а теперь на куриные головы перешли! Правда их варить долго надо...

Наш сайт переехал!!!!! http://silvento.com/
KL "Silvento"

http://levretka.com.ua/ -база левреток Украины
<<

Olesya

опытный
опытный

Сообщения: 175

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2005 12:19 pm

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вт окт 31, 2006 4:00 pm

Я все время кормлю рубцом (желудком). Я покупаю на базаре, режу и морожу. Потом очень хорошо промываю от песка и т.д. Со здоровьем и так все ОК. Это мое мнение.

Olesya&Shrek&Diesel
<<

Nusya

Старожил
Старожил

Сообщения: 862

Зарегистрирован: Чт янв 05, 2006 4:50 pm

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

У меня дома живут: .

Сообщение Вт окт 31, 2006 6:57 pm

Покупать неочищенный, промыть хорошо в холодной воде, порезать на длинные отрезки, свернуть в трубочку, положить в морозилку, доставать по мере надобности по одной ленте и резать не вполне размерзшиеся -- так легче резать. Ничего не вычищать и не варить ни в коем случае. Это очень полезная еда по составу веществ. Кроме того, если соб ест рубец, то не будет есть какашки.

<<

Nusya

Старожил
Старожил

Сообщения: 862

Зарегистрирован: Чт янв 05, 2006 4:50 pm

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

У меня дома живут: .

Сообщение Вт окт 31, 2006 6:58 pm

Только к этому надо обязательно добавлять и другие виды мяса и сырой рыбы.

<<

unilevez

Любитель
Любитель

Сообщения: 16

Зарегистрирован: Ср май 18, 2011 10:21 pm

Чемпион в Игротеке : 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вт мар 16, 2021 4:48 pm

Re: как готовить желудки (телячьи )?

Вкусный рецепт как приготовить желудки куриные.
Желудки куриные по-грузински
Изображение
Рецепт для экономных хозяек. Куриные желудочки с луком и чесноком. Вкусно, ароматно и бюджетно.
Продукты
(на 4 порции)
Желудки куриные - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 0,5 пучка (по вкусу)
Масло сливочное - 80 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Подготавливают необходимые продукты.
Куриные желудки разрезают вдоль, удаляют плёнки изнутри и всё лишнее.
Подготовленные желудки промывают, выкладывают в кастрюлю.
Заливают холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения.
Желудки варят до мягкости на среднем огне примерно 1 час.
Полстакана бульона, в котором варились куриные желудки, оставляют для приготовления соуса. Готовые желудки откидывают на дуршлаг.
Лук репчатый очищают и мелко нарезают.
Разогревают сковороду, растапливают на ней сливочное масло. На сковороду с маслом выкладывают отварные куриные желудки и нарезанный лук. Обжаривают на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.
Делают чесночный соус. Для этого чистят чеснок, измельчают в чесночнице, солят, перчат.
Добавляют к чесноку немного бульона, в котором варились желудки (0,5 стакана). Перемешивают.
Перед подачей обжаренные желудочки с луком заправляют чесночным соусом и перемешивают.
Желудки куриные по-грузински готовы.
Зелень мелко режут.
Блюдо посыпают зеленью и подают с любым гарниром.
Приятного аппетита!


Вернуться в Кормление

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group..
Русская поддержка phpBB
Time : 0.082s | 26 Queries | GZIP : Off