Форум
главная страница
 
 

Овощи по-индонезийски

Вариант 1

Потребуется на 4 порции: 3 моркови, 2 маленьких кабачка, 1 маленький кочан капусты, 250 г стручков зеленой фасоли, 2 ч. л. креветочной пасты, 1 бульонный кубик, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 стручок острого перца, 1 красная луковица, 1/2 ч. л. порошка пряных экзотических трав или пасты карри, 1/4 л кокосового молока

Способ приготовления овощей:

1.Очищенную морковь и вымытый кабачок нарезать вначале кружочками, затем меткими кусочками.

2. Кочан капусты вымыть под струей холодной воды. Удалив внешние грубы листья, капусту мелко нарезать.

3. Стручковую фасоль вымыть, удалить боковые жилки, крупно нарезать.

4. Все овощи положить в керамическую кастрюлю.

5. Стручок острого красного перца нарезать узкими кольцами, очищенный лук кубиками, все положить с пряностями на овощи.

6. Влить кокосовое молоко, чтобы оно покрывало овощи. Перемешать, закрытую кастрюлю поставить в холодную духовку.

7. Овощи тушить в духовке при Т= 200 град. около 60 минут.

Вариант 2

Потребуется на 4 порции: 1 1/2 л мясного бульона, 1 щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. соевого соуса, 1 кочан савойской капусты, 12 креветок, 2 моркови, 1 маленькая банка побегов бамбука, 300 г ростков соевых бобов, 4 стручка острого консервированного перца.

Способ приготовления

1. Заправить горячий бульон солью, сахаром и соевым соусом.

2. Очищенные креветки положить в бульон и дать некоторое время постоять.

3. У савойской капусты отделить листья и вымыть их.

4. Положить креветки на капустные листья и залить бульоном.

5. Очищенную морковь нарезать кружочками и положить на креветки вместе с побегами бамбука, ростками соевых бобов и стручками перца.

6. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Тушить при 180 град. около 60 минут.



 
Другие интересные ресурсы
 
Статьи различных тематик
 
поиск по сайту
 
© 2000-2018 by Oksana&Alexandr Lubenets
программирование - студия дизайна ICOM
 

 
 
Яндекс.Метрика